Plat

Clafoutis de courgettes au chèvre

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 bûche de chèvre
  • 4 courgettes
  • 8 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 gousses d'ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Coupez le chèvre en rondelles.
    3. Lavez et pelez les courgettes, retirez les 2 extrémités et coupez-les en petits dés.
    4. Faites-les poêler avec l'huile d'olive sur feu vif environ 5 min.
    5. Salez à peine et poivrez.
    6. Pelez et hachez l'ail.
    7. Battez les oeufs en omelette avec le lait et l'ail haché.
    8. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût puis ajoutez le curcuma.
    9. Versez les courgettes et les rondelles de chèvre dans un moule à manqué beurré.
    10. Versez dessus la préparation.
    11. Enfournez et laissez cuire 25 à 35 minutes.
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