Plat

Colcannon aux lardons

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou vert
  • 2 oignons
  • 1 kg de pomme de terre à purée
  • 40 gr de beurre
  • 100 gr de lardons

Préparation de la recette

    1. Découpez votre chou vert en 4, en enlevant le coeur puis nettoyez-le
    2. Hachez les 2 oignons et découpez le choux en petits morceaux
    3. Épluchez les pommes de terre, faites chauffer une casserole d'eau puis plongez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    4. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre
    5. Faites chauffer une poêle, versez vos lardons et faites les cuire jusqu'à réduire la graisse au maximum
    6. Versez un filet d'huile et faites revenir les oignons puis ajoutez le chou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
    7. Versez le contenu de la poêle dans le saladier et mélangez aux pommes de terre avec un peu de beurre, sel et poivre
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