Plat

Concombres chauds à la crème

(3/5 sur 10 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 concombres
  • 25 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Pelez et coupez en 2 dans la longueur les concombres, retirez toutes les graines et taillez les concombres en tronçons d'1 cm.
  2. Faites-les blanchir 3 min à l'eau bouillante salée et égouttez.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole ou une poêle ; dès qu'il mousse, ajoutez les tronçons de concombre.
  4. Sans les laisser prendre de la couleur, après 5 min de cuisson, salez et poivrez, puis liez à la crème ; laissez cuire encore 5 min et ajoutez un peu de muscade.
  5. Dans un bol, délayez les 2 jaunes d'oeuf avec 2 cuillères de sauce.
  6. Hors du feu, ajoutez la préparation aux oeufs aux concombres en remuant bien.
  7. Saupoudrez de cerfeuil et servez chaud.
Découvrez la recette de Concombres chauds à la crème, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires