Plat

Cordons bleus roulés maison

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 escalopes de dinde
  • 2 tranches de jambon
  • 4 tranches de comté
  • Farine
  • 1 oeuf
  • Chapelure (ou pain de campagne rassi)
  • Persil ou ail

Préparation de la recette

    1. Posez vos escalopes de dinde sur un film alimentaire et aplatissez-les au rouleau.
    2. Recouvrez les escalopes de jambon et d'une tranche de 2 tranches de comté.
    3. Assaisonnez puis roulez chaque escalope dans un film alimentaire.
    4. Conservez au frigo pendant 2h.
    5. Préparez la chapelure si nécessaire, en mixant le pain avec du persil ou de l'ail selon l'envie.
    6. Sortez les escalopes, roulez dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
    7. Faites cuire une dizaine de minute à la poêle avec un fond d'huile, puis posez sur du sopalin pour absorbé la graisse.
    8. Passez au four 10 min à 180°C (Th.6). 
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