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Verrine, Plancha, Tajine
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Cordons bleus roulés maison
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Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
20 min
Difficulté :
Salé
Viande
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Techniques video
Mixer
Ingrédients
pour
2 personnes
2 escalopes de dinde
2 tranches de jambon
4 tranches de comté
Farine
1 oeuf
Chapelure (ou pain de campagne rassi)
Persil ou ail
Préparation de la recette
Posez vos escalopes de dinde sur un film alimentaire et aplatissez-les au rouleau.
Recouvrez les escalopes de jambon et d'une tranche de 2 tranches de comté.
Assaisonnez puis roulez chaque escalope dans un film alimentaire.
Conservez au frigo pendant 2h.
Préparez la chapelure si nécessaire, en mixant le pain avec du persil ou de l'ail selon l'envie.
Sortez les escalopes, roulez dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faites cuire une dizaine de minute à la poêle avec un fond d'huile, puis posez sur du sopalin pour absorbé la graisse.
Passez au four 10 min à 180°C (Th.6).
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