Plat

Côtelette d'agneau citron

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes d'agneau doubles
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de safran
  • 1 citron non traité
  • 15 cl d'eau

Préparation de la recette

  1.   Faites revenir rapidement les côtes salées et poivrées à l'huile.
  2.   Ajoutez le safran et le citron pelé à vif et coupé en rondelles.
  3.   Mouillez d'eau chaude, couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.

    Servez avec un riz brun.

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