Plat

Côtelettes d'agneau épinards

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 côtelettes
  • 700 gr de feuilles d'épinards
  • 2 échalotes
  • 1 citron
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Ciseler le basilic. Hacher l'échalote. Presser le citron et mélanger le jus à l'huile d'olive.
  2. Verser le jus de citron/huile d'olive sur les côtelettes, saler et poivrer.
  3. Faire revenir les échalotes dans du beurre. Ajouter les épinards lorsque les échalotes ont roussi. Faire cuire quelques minutes.
  4. Faire griller les côtelettes au barbecue.
  5. Avant de servir, saupoudrer les côtelettes de basilic frais.
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