Plat

Courgettes farcies faciles

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 belles courgettes longues
  • 125 gr de viande de porc
  • 125 gr de viande de bœuf
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 2 échalotes
  • 2 cuillerées d'huile d'olive
  • 1/4 de litre de bouillon
  • Persil, laurier, thym
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Faire blanchir 6 minutes les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur, les vider puis les égoutter.
  2.   La farceHacher les deux viandes puis mélanger la viande à l'oignon émincée, aux échalotes et au persil finement haché. Bien malaxer avec la pulpe des courgettes. Vider et couper le poivron en petit dés et l'ajouter à la farce. Assaisonner
  3.   A L'aide d'une cuillère à soupe, remplir les courgettes de cette farce.
  4.   Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four, ajouter un peu de bouillon avec un filet d'huile d'olive dans le fond du plat et enfourner pendant 40 minutes à 180°C, four préchauffé.

    Servir avec une sauce tomate et du riz basmati ! 

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