Plat

Crêpes sans gluten base pois chiche

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 verre de farine de pois chiche
  • 1 verre et demi d'eau
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre ou en grains
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • Huile pour la poêle
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Mélangez l'eau et la farine avec un fouet. Le mélange est normalement bien liquide.
    2. Faites griller les épices dans une poêle chaude légèrement huilée pendant 5 minutes.
    3. Ajoutez-les à la pâte.
    4. Salez et poivrez.
    5. Laissez la pâte reposer au moins 30 minutes.
    6. Faites les crêpes assez fines et bien cuites dans une poêle bien huilée.
    7. Dégustez chaud ou froid avec une salade ou un plat indien épicé.
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