Plat

Croquettes de pommes de terre au mais

(5/5 sur 7 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 gr de pommes de terre
  • 30 gr de beurre, sel, poivre, noix muscade
  • 125 gr de maïs (boîte)
  • 50 gr de fromage râpé
  • 2 œufs
  • Pour paner :
  • farine
  • 1 œuf
  • 1 tasse de chapelure

Préparation de la recette

  1.   Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 minutes à l'eau salée. Égouttez-les et passez-les en purée.
  2.   Faites dessécher la purée sur feu doux en remuant à la cuillère en bois puis ajoutez le beurre, sel, poivre et noix muscade.
  3.   Hors du feu joignez à la purée les œufs battus, puis les grains de maïs égouttés et le fromage râpé. Laissez tiédir.
  4.   Façonnez le mélange en croquettes avec les mains farinées, puis passez-les dans l’œuf battu et dans la chapelure. Plongez-les dans la friture chaude mais non bouillante, égouttez soigneusement.
Découvrez la recette de Croquettes de pommes de terre au mais, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net