Plat

Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 magrets de canard
  • 120 gr de foie gras
  • 1 pot de confiture de figues
  • 8 feuilles de brick
  • 50 gr de beurre
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6).
  2. Coupez les magrets en 3 afin d’obtenir 6 parts. Faites deux incisions profondes dans la largeur de chaque morceau de magret obtenu.
  3. Coupez le foie gras en 6 tranches puis recouper ces tranches en 2. Glissez un morceau de foie gras dans chaque incision.
  4. Faites ramollir le beurre. Utilisez-le pour beurrer chaque feuille de brick à l’aide d’un pinceau.
  5. Déposez un morceau de magret au centre d’une feuille. Poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de confiture de figues. Repliez la feuille de brick en forme d’aumônière.
  6. Enfournez pendant 15 minutes.

    Servir bien chaud

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