Plat

Crumble de légumes (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Crumble :
  • 75 gr de parmesan en morceaux
  • 90 gr de beurre mou
  • 150 gr de farine
  • Garniture :
  • 20 gr d'huile d'olives
  • 1 poivron jaune
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

    Crumble :1. Dans le bol du Thermomix, mixer le parmesan à vitesse 10 pendant 10 secondes.

  1. Ajouter les autres ingrédient et mixer, en sens inverse (vitesse 3) pendant 1 minute.
  2. Réserver la pâtes.

    Légumes :4. Peler les gousses d'ail et les oignons. Vider le poivron et le couper en morceaux. Éplucher les courgettes et les couper grossièrement en morceaux.

  3. Mettre les gousse d'ail et les oignons dans le bol (propre). Les mixer pendant 7 secondes à vitesse 5.
  4. Ajouter l'huile d'olive et faire cuire à 100°C pendant 4 minutes (rotations : sens inverse, vitesse 1).
  5. Verser les autres légumes dans le bol. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
  6. Reprendre le mixage pour 25 minutes (100°, sens inverse, vitesse 1).
  7. Égoutter les légumes, verser dans le fond d'un plat. Recouvrir du crumble.
  8. Enfourner (four préchauffé) à 200°C (th. 6-7) pendant 20-25 minutes.
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