Plat

Crumble tomates courgettes parmesan

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de tomates
  • 2 ou 3 courgettes
  • 700 g de viande (farce ou chipolatas avec au choix viande hachée, lardons, veau, etc.)
  • 80 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 80 g de chapelure
  • 80 g de parmesan
  • De l'huile d'olive
  • Aromates (persil, thym, laurier, romarin...)

Préparation de la recette

  1. Après avoir coupé les tomates et les courgettes en morceaux, mettez-les dans un grand plat allant au four avec les aromates que vous avez sous la main ainsi qu'un peu d'huile d'olive, assaisonnez.
  2. Laissez cuire environ 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites revenir la viande à la poêle avec un peu d'huile d'olive et réservez.
  4. Puis préparez la pâte à crumble : mélangez dans un saladier la farine, le beurre ramolli, la chapelure, le parmesan et assaisonnez (on peut mettre un peu de gruyère râpé aussi).
  5. Quand les légumes sont cuits, retirez les aromates qui ne se mangent pas, disposez dans le plat la viande cuite et terminez par la préparation au parmesan en l'émiettant au dessus des légumes et de la viande.
  6. Remettez le tout au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
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