Plat

Cuisse de dinde au poivre vert

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 cuisse de dinde
  • 1 petit pot de grains de poivre vert 30 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • 1/2 dl de bouillon
  • 2 c à soupe de cognac
  • 100 gr de crème fraîche.

Préparation de la recette

  1.   Frottez les cuisses de dinde avec 2 cuillères à café de poivre écrasé.
  2.   Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés à feu moyen salez ajoutez le reste du poivre.
  3.   Mouillez d'eau ou de bouillon couvrez et laissez mijoter 1 h.
  4.   Arrosez alors de cognac flambant.

    Servez avec les petits pois et les pommes de terre rissolées.

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