Plat

Cuisses de grenouille frites au vin blanc

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Une vingtaine de cuisses de grenouille 
  • 1 verre de Riesling
  • Farine 
  • Vinaigre 
  • Sel 
  • Poivre du moulin 
  • Persil 
  • Ciboule
  • Laurier 
  • Thym 
  • Beurre

Préparation de la recette

  1.  Faites mariner 2 heures les cuisses de grenouille encore surgelées dans du vinaigre avec sel, poivre, persil, ciboule, laurier, thym
  2. Une fois les cuisses de grenouilles marinées, retirez-les de la marinade, passez-les à l'eau froide, égouttez-les et farinez-les
  3. Faites-les frire au beurre et au dernier moment ajoutez un verre de vin blanc sec
  4. Faites réduire à feu moyen pendant 15 minutes et servez saupoudré de persil haché.
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