Plat

Curry de bœuf

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 g de bœuf
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à soupe de grains de coriandre moulus
  • 2 cm de gingembre haché
  • Concentré de tomates

Préparation de la recette

  1.   Dans une grande poêle, avec de l'huile, faites dorer légèrement les oignons hachés.
  2.   Ajoutez l'ail haché, le piment en poudre, le cumin, le coriandre, le gingembre, et laissez cuire à feu doux 5 minutes, en tournant de temps en temps. Si cela devient sec, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
  3.   Ajoutez le bœuf et faites-le dorer.
  4.   Ajoutez le concentré de tomates, le sel et de l'eau en quantité suffisante pour couvrir la viande. Mélangez, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 heure environ.
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