Plat

Curry de dinde au lait de coco

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 20 cl lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry indien
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 mangue 
  • Persil ou coriandre 
  • Sel, poivre
  • Piment de Cayenne
  • 1 gousse d'ail
  • Huile

Préparation de la recette

  1. Emincez la dinde, les oignons et l'ail.
  2. Faites-les revenir dans l'huile.
  3. Ajoutez le curry et le gingembre, le lait de coco et le bouillon.
  4. Laissez mijoter 25 min et ajoutez la mangue coupée en morceaux.
  5. 5 min avant la fin salez, poivrez, pimentez à votre convenance et ajoutez de la coriandre ciselée ou du persil.
  6. Servez avec du riz.
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