Plat

Curry de gambas et mangues

(5/5 sur 5 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 450 g de gambas décortiquées
  • 150 g d'oignons
  • 40 g de gingembre frais
  • 1 grosse mangue pas trop mûre (250 g de chair)
  • Coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 3 cuillères à café de curry (à rajouter en plus selon votre préférence)
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 citron vert
  • Riz basmati
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Pelez et hachez les oignons, pelez et râpez le gingembre, pelez et coupez en lamelles la mangue. 
  2. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
  3. Faites y revenir doucement les oignons pendant 5 min, ajoutez le curry et le gingembre râpé.
  4. Mélangez, puis versez le lait de coco.
  5. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 min.
  6. Décortiquez les gambas, pressez le citron et ajoutez le jus dans la sauteuse, avec les gambas et lla mangue.
  7. Salez et poivrez.
  8. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 min, pour que tout soit bien fondu.
  9. Préparez votre riz basmati et servez le tout sur assiette en saupoudrant de coriandre.
Découvrez la recette de Curry de gambas et mangues, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net