Plat

Curry de poulet aux mangues

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 450 g de poulet ou de dinde
  • 2 belles mangues
  • 20 cl de lait de coco non sucré
  • 2 gros oignons (rouges si possibles : plus doux)
  • 50 g de noix de cajou
  • Curry en poudre
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Faites dorer puis suer les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
  2. Découpez la viande en morceaux et faites les dorer.
  3. Ajoutez le curry à votre convenance et pelez les mangues puis coupez en morceaux.
  4. Ajoutez à la préparation ainsi que le lait de coco non sucré.
  5. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  6. Ajoutez les noix de cajou au dernier moment.
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