Plat

Curry de poulet et pommes de terre

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre type Roseval
  • 1 poulet découpé
  • 1/4 de pomme
  • 1/4 de banane
  • 400 ml de lait de coco non sucré
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 4 oignons nouveaux
  • Piments frais
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Découpez le poulet en morceaux et faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez les oignons coupés en fines tranches, ainsi que le 1/4 de pomme et de la banane coupées en tout petits morceaux.
  3. Faites dorer.
  4. Saupoudrez de curry.
  5. Salez et poivrez.
  6. Versez le lait de coco.
  7. Mélangez.
  8. Laissez mijoter doucement à couvert pendant 20 mn.
  9. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez en fins quartiers.
  10. Ajoutez-les au curry de volaille avec le piment découpé en rondelles puis laissez cuire à feu doux pendant 15-20 mn.
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