Plat

Daurade rôtie aux tomates et poivrons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 daurade de 1 kg
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 courgettes moyennes
  • 2 poivrons rouges
  • 250 gr de tomates cerises
  • 4 gousses d'ail
  • 2 branches de thym
  • 3 branches de persil plat
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

    1. Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6)
    2. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail, découpez les poivrons en lamelles, les courgettes en cube, et vos tomates en deux
    3. Dans un plat à four, déposez l'oignon, l'ail, les courgettes, les tomates, 2 branches de thym, et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive
    4. Faites cuire le tout au four pendant 20 min
    5. Rincez et séchez le poisson puis faites des entailles dans sa chair, et placez-le sur les légumes dans le plat à four
    6. Recouvrez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, baissez le four à 180°C et faites cuire 20 min
    7. Une fois cuit, hachez votre persil plat et saupoudrez sur la daurade
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