Plat

Dinde braisée

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 dinde de 3 kg environ
  • 1 vingtaine de petits oignons
  • 1 dizaine de carottes
  • 1 boîte de 500 gr de petits pois
  • Sel, poivre
  • 100 gr de beurre
  • 1 verre à liqueur de cognac
  • Bouillon de volaille

Préparation de la recette

  1.   Faites fondre le beurre dans une grande cocotte, mettez-y la dinde à dorer sous toutes ses faces.
  2.   Epluchez les petits oignons et les carottes. Coupez ces dernières en rondelles.
  3.   Ajoutez ces légumes à la dinde. Assaisonnez de sel et de poivre.
  4.   Mouillez avec environ un litre de bouillon et laissez cuire une heure avec couvercle en arrosant de temps en temps.
  5.   Flambez avec le cognac, prolongez la cuisson une heure et ajoutez les petits pois égouttés. Terminez la cuisson.
Découvrez la recette de Dinde braisée, Plat à réaliser facilement à la maison pour 8 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net