Plat

Endives à l'étouffée

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg d'endives
  • 60 gr de beurre
  • 100 gr de gruyère
  • 1 cuillère à café d'huile
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Ne lavez pas les endives, enlevez simplement les premières feuilles qui pourraient être tachées, essuyez-les soigneusement.
  2. Déroulez une grande feuille d'aluminium ménager qui vous permettra d'envelopper d'une seule fois les endives. Disposez sur cette feuille d'aluminium que vous aurez légèrement huilée, les endives, parsemez les noisettes de beurre et le fromage râpé, le sel, le poivre.
  3. Fermez hermétiquement la feuille d'aluminium. Mettez à four modéré pendant 30 minutes.
  4. Ouvrez l'aluminium, laissez gratiner 5 minutes.
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