Plat

épaule d'agneau sautée aux oignons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr d'épaule d'agneau
  • 4 oignons
  • 60 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

Préparation de la recette

  1. Coupez l'épaule en morceaux.
  2. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse chaude.
  3. Retirez-les et, à leur place, faites sauter les morceaux d'agneau.
  4. Assaisonnez, remettez les oignons, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  5. Déglacez la poêle avec le vinaigre.
  6. Servez bien chaud.

    Cette recette peut aussi être réalisée avec des côtelettes.

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