Plat

Farce de dinde au riz Thanksgiving

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 400 gr de riz sauvage
  • 400 gr de riz basmati
  • 50 gr de champignons sauvages
  • 4 carottes
  • 4 branches de céleri rave
  • 2 poivrons (vert et rouge)
  • 100 gr de beurre
  • 3 échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 merguez
  • 2 tranches de lard

Préparation de la recette

  1. Découpez un petits morceaux les poivrons, les carottes et les champignons puis hâchez menu l'échalote
  2. Dans une large poêle, faites cuir vos merguezs découpées en morceaux (ou en miettes) et vos tranches de lard 
  3. Lancez la cuisson du riz dans une casserole
  4. Une fois la cuisson de la viande bien avancée, évacuez les graisses dans un évier, et ajoutez votre beurre dans la poêle, ainsi que l'oignon, les échalotes et l'ail
  5. Après 5 minutes à mélanger, une fois que l'oignon est bien doré, rajoutez les carottes et le céleri, laissez cuire 5 minutes, et ajoutez les ingrédients restant, y compris le riz cuit
  6. Mélangez et remuez jusqu'à ce que tout soit bien cuit, puis il est temps de farcir la dinde !
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