Plat

Farfalles aux poivrons

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 350 g de farfalles
  • 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 200 g de tomates cerises
  • 40 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pâtes.
  2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux puis en lamelles.
  3. Faites revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
  4. Lavez et coupez les tomates en deux et ajoutez-les au mélange.
  5. Salez et poivrez.
  6. Déglacez avec le vin et le bouillon et laissez mijoter 5 minutes environ à couvert.
  7. Mettez le basilic.
  8. Incorporez les pâtes égouttées et assaisonnez.
  9. Servez dans des assiettes préchauffées et parsemez de parmesan.
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