Plat

Filet de bœuf à la grenade

(4/5 sur 7 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 grenades
  • 4 filets de boeuf
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de porto
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 feuilles de betterave rouge
  • Huile d'olive
  • 20 gr de beurre

Préparation de la recette

    1. Coupez une de vos grenades en deux, puis prélevez les grains en conservant les peaux blanches que vous verserez dans un saladier avec le gingembre
    2. Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, de porto, et d'huile d'olive, puis ajoutez les grains de grenade et laissez s'imprégner 30 min
    3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, et les 20 gr de beurre, puis faites cuire vos filets de boeuf pendant 5 minutes aller-retour, en assaisonnant de poivre et de sel sur la fin
    4. Répartissez les feuilles de betterave dans chaque assiette, déposez les filets de boeuf dessus et recouvrez de la sauce à la grenade
    5. Découpez la seconde grenade en 3 ou 4 tranches pour décorer le plat juste avant de servir
Découvrez la recette de Filet de bœuf à la grenade, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires