Plat

Filet mignon de porc à la bière brune

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 1 cube (bouillon)
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 l de bière brune
  • 1 cuillère à café de maïzena

Préparation de la recette

  1. Faites revenir la viande coupée en morceau dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
  2. Otez la viande, versez les oignons coupés en morceaux, laissez réduire les oignons 5 mn et rajoutez la viande.
  3. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le bouillon-cube, le persil, le thym, le laurier et la bière.
  5. Couvrez et laissez cuire 30 mn à feu doux.
  6. Réservez une tasse de sauce, ajoutez la maïzena.
  7. Versez dans la cocotte et portez à ébullition pour épaissir.
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