Plat

Filet mignon feuilleté

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 pâte feuilleté
  • Moutarde
  • 3 tranches de jambon
  • Feuilles de sauges
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Salez et poivrez le filet mignon, puis le badigeonnez de moutarde généreusement.
  2.   Recouvrir le filet mignon de tranches de jambon et disposez des feuilles de sauge tout autour.
  3.   Enveloppez le tout dans la pâte feuilleté et faire un trou sur le dessus pour laissez s'échapper la vapeur pendant la cuisson.
  4.   Enfournez pendant 45 minutes à four moyen : 190°C, pendant 45 minutes, four préchauffé.

    Vous pouvez accompagner ce filet mignon de petit légumes croquants revenus à la poêle (haricots, oignon, carottes) !

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