Plat

Flan au potiron

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 85 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1,4 kg de potiron
  • 20 cl de lait
  • 50 gr de farine
  • 70 gr de beurre
  • 4 œufs
  • Sel, poivre
  • 1 c à café d'ail semoule
  • 1 pointe de quatre épices
  • 1 c à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette

  1. Epluchez le potiron et coupez-le en morceaux.
  2. Faites-le cuire 30 minutes dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le poivre, les quatre épices et la cannelle.
  3. Ajoutez les œufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré pendant 55 minutes à four doux. Démoulez.
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