Plat

Flan de courgettes facile

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de courgettes
  • 60 gr de bleu d'Auvergne
  • 30 gr de parmesan
  • 4 œufs
  • 200 ml de lait
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
  2. Laver les courgettes et les couper en petits morceaux. Râper le parmesan.
  3. Faire cuire les courgettes 10 minutes à l'eau bouillante salée.
  4. Égoutter les courgettes et les mixer avec les autres ingrédients (sauf parmesan).
  5. Verser le flan dans un moule et recouvrir avec le parmesan.
  6. Faire cuire le flan 40 minutes.

    Conseil :Si vous préférez, vous pouvez utiliser les courgettes sans les mixer. Mélanger alors tous les ingrédients (sauf le parmesan) ensemble en terminant par les morceaux de courgettes.

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