Plat

Flan de tomate

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 belles tomates
  • 4 œufs
  • 15 cl de lait
  • Sel, poivre
  • 150 gr de crème fraîche épaisse
  • 150 gr de gruyère
  • 1 gousse d'ail
  • Basilic
  • Thym

Préparation de la recette

  1.   Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits morceaux.
  2.   Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le lait, salez et poivrez. Mettez les tomates dans la préparation. Ajoutez la crème fraîche et incorporez le gruyère.
  3.   Hachez finement l'ail et les herbes, joignez-les en mélangeant soigneusement. Emiettez quelques brindilles de thym. Versez le tout dans un plat allant au four et faites cuire 40 minutes environ à 170°C, four préchauffé.

    Servez chaud avec une salade.

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