Plat

Flan épinards tomates

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 9 œufs
  • 1 bol de coulis de tomates
  • 500 gr d'épinards cuits hachés
  • 100 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Cassez les œufs en les répartissant (3 oeufs dans 3 saladiers). Battez-les en omelette avec du sel et du poivre.
  2.   Dans le premier saladier, ajoutez le coulis de tomates et mélangez bien. Dans le second, les épinards. Dans le troisième le gruyère.
  3.   Beurrez un moule à cake. Versez-y les œufs aux tomates. Faites cuire au bain-marie au four pendant 15 minutes.
  4.   Versez par-dessus les œufs au fromage, remettez au bain-marie 15 minutes.
  5.   Recouvrez d'œufs aux épinards, et faites cuire de la même façon.
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