Plat

Foie de veau aux pommes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 4 tranches de foie de veau
  • 2 pommes starking
  • 2 oignons
  • 50 gr de farine
  • 60 gr de beurre
  • 1 citron

Préparation de la recette

  1. Pelez et videz les pommes pour les couper en rondelles, puis pressez le jus de citron sur celles-ci
  2. Mettez 30 gr de beurre sur une poêle chauffée puis faites cuitre les pommes à feu moyen jusqu'à les faire dorer, environ 10 min
  3. Sortez les pommes, déposez les dans une assiette ou un plat chaud et déposez les oignons dans la même poêle jusqu'à les dorer
  4. Après avoir salé et poivré les foies de veau, enrobez-les de farine, versez le rester du beurre dans la poêle, et faites cuire les foies 10 min (5 pour chaque côté)
  5. Servez, accompagné de pommes de terre ou de petits légumes
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