Plat

Foie gras aux pommes et miel

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pomme
  • Foie gras
  • Vinaigre de cidre
  • Beurre
  • Miel
  • Sel 
  • Poivre du moulin 

Préparation de la recette

  1. Epluchez et coupez la pomme en fines lamelles ainsi que le foie gras
  2. Faites revenir les lamelles de foie gras dans un peu de beurre fondu sur feu doux, laissez dorer de chaque coté pendant 5 minutes, saupoudrez de sel et de poivre, réservez au chaud
  3.  Faites dorer les lamelles de pommes dans la graisse de foie gras jusqu'à ce qu'elles soient tendre puis ajoutez le miel, nappez avec le vinaigre de cidre
  4. Mettez les pommes et le jus sur le foie gras dans un plat de service
  5. Servez chaud.
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