Plat

Frites maison

(3/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre (de type Bintje)
  • Huile de friture 

Préparation de la recette

  1. Pelez et lavez les pommes de terre.
  2. Coupez-les en frites d'environ 1,5cm de large.
  3. Lavez à nouveau les pommes de terre puis séchez-les dans un torchon propre.
  4. Faites chauffer l'huile à 150°C dans une friteuse.
  5. Plongez 1/3 des pommes de terre dans l'huile de façon à les blanchir. Sortez le panier de la friteuse et laissez les frites s'égoutter.
  6. Faites chauffer l'huile à 180°C.
  7. Plongez à nouveau les frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Sortez les frites, égouttez-les sur du papier absorbant. Salez.
Découvrez la recette de Frites maison, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net