Plat

Galette courgette flocon d'avoine

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de flocons d'avoine
  • 1 courgette
  • 2 oeufs
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • quelques feuilles de persil
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Pelez puis hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poèle à feu doux, avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le curry puis réservez.
  2.   Pelez puis râpez la courgette. Hachez l'ail et le persil. Dans un récipient, mélangez la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail et les oignons.
  3.   Dans un bol, cassez puis battez les oeufs avec 4 cuillères à soupe d'eau. Versez-les dans le récipient contenant les courgettes puis mélangez. Poivrez et salez à votre convenance.
  4.   Préparez des galettes puis faites-les revenir à feu doux dans une poèle huilée, 5 minutes de chaque côté. 
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