Plat

Galette de carottes et pommes de terre

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 oignon émincé
  • 50 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 50 g de gruyère râpé

Préparation de la recette

  1. Epluchez les carottes et les pommes de terre.
  2. Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
  3. Dans une poêle de grand diamètre, faites chauffer le beurre et versez-y les légumes, l'oignon émincé, salez et poivrez.
  4. Laissez cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps.
  5. Réservez les légumes dans un saladier.
  6. Dans un pichet, mêlez le lait, les oeufs et le gruyère râpé, mélangez et ajoutez dans le saladier puis mélangez encore.
  7. Versez deux à trois cuillères par galette sur une poêle chaude et retournez régulièrement pendant la cuisson, pendant 15 mn environ.
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