Plat

Galettes de pommes de terre luxembourgeoises

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 4 oignons
  • Persil
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de farine
  • Beurre
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées.
  2. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés.
  3. Ajoutez la farine et les oeufs.
  4. Mélangez bien.
  5. Formez les beignets et faites cuire dans une poêle avec du beurre ou du saindoux.
  6. Cette recette de 'râpées' se fait également sans les oeufs. 
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