Plat

Galettes de sarrasin

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 125 gr de farine de sarrasin (blé noir)
  • 125 gr de farine de froment (blé)
  • 3 œufs
  • 1 pincée de gros sel
  • 25 cl de cidre
  • Beurre

Préparation de la recette

  1. Tamiser ensemble la farine de blé et celle de sarrasin.
  2. Mélanger la farine avec les œufs battus en omelette et le sel.
  3. Ajouter le cidre et réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  4. Verser un peu de pâte dans une poêle beurrée. Tourner vite pour donner à la pâte la forme d'une crêpe. Quand la première face est cuite, retourner puis garnir.
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