Plat

Galettes de sarrasin

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 125 gr de farine de sarrasin (blé noir)
  • 125 gr de farine de froment (blé)
  • 3 œufs
  • 1 pincée de gros sel
  • 25 cl de cidre
  • Beurre

Préparation de la recette

  1. Tamisez ensemble la farine de blé et celle de sarrasin.
  2. Mélangez la farine avec les œufs battus en omelette et le sel.
  3. Ajoutez le cidre et réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  4. Versez un peu de pâte dans une poêle beurrée. Tournez vite pour donner à la pâte la forme d'une crêpe. Quand la première face est cuite, retournez puis garnissez.
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