Plat

Galettes de viande surprise

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de veau
  • 300 g de poulet
  • 100 g de Comté
  • 50 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Hachez ensemble le poulet et la viande de veau. 
    2. Mélangez avec les petits suisses, les jaunes d'oeufs, le sel, beaucoup de poivre et 1/2 cuillère à café de thym.
    3. Façonnez 4 galettes avec le mélange.
    4. Détaillez le comté en 4 lamelles.
    5. Ouvrez chaque galette en deux et introduisez-y une lamelle de comté.
    6. Puis reconstituez les galettes de manière à enfermer le fromage.
    7. Faites fondre le beurre pour dorer les galettes sur chaque face et laissez cuire 7 minutes de chaque côté.

    Servez avec du maïs en grains à la crème.

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