Plat

Galettes sarrasin

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de farine de blé noir (sarrasin)
  • 130 gr de farine de froment
  • 60 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation de la recette

  1. Tamiser ensemble les farines de blé noir et de froment. Former un puits.
  2. Verser le lait, l'œuf et le sel. Bien mélanger.
  3. Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter la crème fraîche.
  4. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
  5. Faire cuire dans une poêle (comme une crêpe).
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