Plat

Gnocchis à la sauce piquante

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de gnocchis natures
  • 1 oignon moyen
  • 1 échalotes
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café d'origan et 1 de basilic (ou basilic frais)

Préparation de la recette

  1. Emincez les oignons et les échalotes, faites-les fondre dans une poêle dans de l'huile d'olive.
  2. Ajoutez le vinaigre balsamique, laissez prendre à feu moyen en remuant pendant 1 minute.
  3. Ajoutez les herbes, le piment, puis le concentré de tomate et mélangez.
  4. Ajouter la crème fraiche, mélangez et laissez mijoter à feu doux 1 petite minute.
  5. Assaisonnez à votre convenance.
  6. Pendant ce temps faites cuire les gnocchis : 2 petites minutes dans l'eau bouillante.
  7. Quand ils remontent c'est prêt.
  8. Egouttez-les et mélangez-les à la sauce.
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