Plat

Gnocchis aux betteraves

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre
  • 80 g de betteraves déja cuites
  • 100 g de farine
  • 1 oeuf
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pommes de terre de la même façon pour preparer les gnocchis.
  2. Passes-les avec les betteraves au passe-tout.
  3. Sur une planche à découper en bois, disposezr les pommes de terre en fontaine, assaissonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
  4. Ajoutez la farine, l'oeuf en travaillant bien le mélange sans laisser reposer.
  5. Prennez une petite partie de la farce, roulez-la en faisant un cylindre long à l'épaisseur voulue.
  6. Enfarinez-les et coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. 
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