Plat

Goulash hongrois

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 126 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de bœuf
  • 500 gr d'oignons
  • 400 gr de pommes de terre
  • 200 gr de tomates
  • 2 poivrons
  • 30 gr de beurre
  • 2 cubes de bouillons de bœuf
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c à soupe de paprika
  • 1 c à café de cumin
  • 1 c à soupe de marjolaine
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Commencez par émincer les oignons et hacher l'ail.
  2. Épépinez les tomates et les poivrons, puis coupez-les en dés.
  3. Coupez la viande de bœuf en petits dés en veillant à enlever le gras.
  4. Faites chauffer le beurre dans un fait tout.
  5. Faites saisir la viande en la faisant cuire 5 à 6 minutes.
  6. Retirez les morceaux de viande de la casserole et faites maintenant cuire les oignons à feu doux.
  7. Une fois les oignons cuits, rajoutez la viande avec le paprika, le cumin, la marjolaine, l'ail, les tomates les poivrons et le bouillon. Salez, poivrez et mélangez.
  8. Recouvrez la préparation et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 h 30. Remuez de temps en temps et rajoutez du bouillon si nécessaire pour que la viande ne s'assèche pas trop.
  9. Épluchez les pommes de terres, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  10. Laissez cuire au moins 30 minutes en vous assurant que les pommes de terres soient bien tendres.
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