Plat

Gratin aux légumes d'été et mozzarella

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 aubergine
  • 1 à 2 courgettes
  • 2 tomates
  • Mozzarella
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Feuilles de basilic

Préparation de la recette

  1. Lavez les légumes.
  2. Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles, faites-les revenir à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient grillées, salez et poivrez.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Coupez les tomates en tranches et la mozzarella en cubes.
  5. Pressez les gousses d'ail et mélangez-les à deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. Dans un plat à gratin alterner les tranches d'aubergine, courgette et tomate, assaisonnez, répartissez le mélange ail pressé et huile d'olive et parsemez de mozzarella.
  7. Mettez au four à 200°C pendant un 20 min.
  8. Avant de servir, parsemer de feuilles de basilic.
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