Plat

Gratin champignons jambon

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de champignons
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 50 gr d'oignons
  • 20 gr de farine
  • 30 gr de gruyère râpé
  • 10 cl de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • Muscade, sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Préchauffer le four à 220°C / th 7-8.
  2.   Émincer les champignons et les oignons.
  3.   Faire revenir les oignons avec un peu d'huile dans une poêle à feu doux. Verser les champignons. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
  4.   Ajouter petit à petit le lait et la farine en remuant continuellement.Sortir du feu et ajouter le jaune d'œuf.
  5.   Rouler les tranches de jambon et les positionner au fond d'un plat à gratin. Couvrir avec la sauce aux champignons et le gruyère.
  6.   Laisser gratiner 5 minutes dans le four.
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