Plat

Gratin d'aubergines

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 aubergine
  • 1 petit oignon
  • 2 oeufs
  • Gruyère râpé
  • Crème fraiche
  • Basilic
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Epluchez l'aubergine et coupez-la en fines tranches.
  2. Passez ces tranches à la poêle dans de l'huile d'olive, épongez-les un peu.
  3. Émincez finement l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive.
  4. Dans un plat alternez des coches d'aubergines et d'oignon .
  5. Versez dessus les oeufs battus avec une cuillère de crème, du sel et du basilic.
  6. Parsemez de gruyère râpé.
  7. Faites cuire au four pendant 30 mn à 200°C.
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