Plat

Gratin dauphinois

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 gr de crème fraîche
  • 2 verres de lait
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • 50 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines.2. Frottez l'intérieur du plat à gratin avec une gousse d'ail et beurrez le plat, placez-y les rondelles de pommes de terre.3. Mélangez la crème et le lait en battant légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l’œuf entier et battu. Recouvrez les pommes de terre du mélange précédent. Salez et poivrez.4. Faites cuire au four à 170°C pendant 30 minutes. Saupoudrez de fromage râpé et prolongez la cuisson une vingtaine de minutes.
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