Plat

Gratin dauphinois aux lardons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 gr de crème fraîche
  • 2 verres à moutarde de lait
  • 100 gr de lardon
  • 1 œuf
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre
  • Noix de muscade

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
  2. Mélangez le lait, la crème et l'œuf. Ajoutez le poivre et la muscade râpée.
  3. Faites dorer les lardons dans une poêle huilée.
  4. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  5. Frottez la gousse d'ail dans le fond du moule à gratin. Ajoutez les pommes de terre et les lardons puis versez la sauce. Recouvrez de gruyère et enfournez environ 1 heure.
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