Plat

Gratin dauphinois traditionnel

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 115 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 gr de crème fraîche
  • 2 verres à moutarde de lait
  • 1 œuf
  • 50 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines. Disposez-les dans un plat a gratin.
  2. Mélangez la crème et le lait en battant légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'œuf entier et battu.
  3. Recouvrez les pommes de terre du mélange précédent. Salez et poivrez. Faites cuire au four moyen 1h40. Saupoudrez de fromage râpé et prolongez la cuisson 15 minutes.
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